Сегодня открыли сезон шашлыков на участке. Но готовиться я стала вчера 😁 Сначала мысли были о курином, но потом, подсмотрев на просторах интернета идею, отважилась на эксперимент с грудинкой. Сразу оговорюсь, маринад очередная отсебятина. Итак, изначально два кусочка довольно таки постной свиной грудинки. Сняли кожу. Нарезали тонкими полосками вдоль (приблизительно 5-7 мм в толщину) т.е. должна получиться длинная полоска с чередованием слоев - мясо, сало, мясо, сало. Замариновала. Для этого в...

Вам понадобится: - Грудинка свиная – 2 кг; - Устричный соус – 50-70 мл; - Томатная паста – 150 гр; - Чеснок – 4-5 зубчиков; - Масло растительное – 100 мл; - Специи: фенхель, кориандр молотый, черный молотый перец, перец чили, чеснок сушеный, сахар, соль. Количество по вкусу. Способ приготовления: 1. С грудинки снимаем шкурку и нарезаем на ровненькие одинаковые кусочки 2. Смешиваем 100 мл растительного масла, пару столовых ложек томатной пасты, 50 мл устричного соуса 3. И сушеные специи: фенхель, кориандр, черный перец, красный перец и чеснок, А так же сахар и соль...