Шашлык из грудинки. Маринад за 1 час. Результат не ожиданно удивил меня. Я всегда если готовлю шашлык из свинины,то покупаю шею. Считается что шея самое лучшее мясо для шашлыка. На рынке увидели деревенскую грудинку. Свежжее не мороженное мясо. Жира мало. мясная грудиночка такая. Режем вот на такие кусочки Теперь нам нужел репчатый лук.Лук служит прекрасным маринадом. Не жалеем лучок Я взяла 3 луковицы И нарезаем полукольцами...

2 кг. мякоти не слишком жирной свиной грудинки или 3 кг грудинки на косточке, 1 кг. лука, 100 мл. белого винного уксуса, соль, свежемолотый черный перец. Для подачи: 3–4 сладкие луковицы, толстый или тонкий лаваш. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Шаг 1 Свиную грудинку нарежьте одинаковыми кусочками с частичками сала, самый лучший вариант – возьмите кусок с ребрышками и разрубите их таким образом, чтобы мясо располагалось вдоль косточки. Шаг 2 Очистите лук, разрежьте каждую луковицу вдоль пополам, затем нарежьте очень тонкими полукольцами...