Доброго времени суток. Яблочный урожай этого года действительно превосходит все наши ожидания. Чего только мы из них не делаем; и варенья, и компоты, и сухофрукты. А тем не менее их количество все не убавляется. А сколько яблок мы уже раздали всем своим знакомым, это просто не сосчитать. Вслед за красными сортами, уже подошла и антоновка. Ну ее то мы и будем укладывать в дубовую бочку и замачивать на зиму. Хотим сегодня поделиться с вами хорошим старинным рецептом, как делать моченые яблоки. РЕЦЕПТ: Для этого нам конечно понадобится хорошая бочка из дерева...

Антоновка, пожалуй, самый популярный сорт яблок у садоводов. Ее выбирают за неприхотливость и стабильный урожай. Но для того, чтобы дольше сохранить плоды или извлечь из них максимум пользы, стоит правильно определить наиболее благоприятное время для сбора. Яблоки, которые планируется отправить на хранение, собираются в состоянии, так называемой, съемной зрелости. Плоды при этом еще не созрели, имеют местами желтый окрас и твердые на ощупь. В средней полосе это обычно конец сентября - начало октября...