Рецепт соленых огурцов на зиму, который вы видите на этой странице, – это старый проверенный способ засолки овощей, которым пользовалась моя бабушка, а затем мама, а также я солю огурцы уже много лет. В последнее время мы привыкли есть маринованные огурцы в уксусном маринаде, при этом есть старый проверенный способ хранить овощи на зиму – это засолка, ферментация. Это один из самых древних способов сохранить продукты, чтобы съесть их в «тяжелые» времена, такие как зима или засуха. Ферментированные...

Очень вкусная и полезная заготовка огурчиков на зиму! Всё натуральное, ароматное — и никакого уксуса! Огурчики душистые, хрустящие! Для салатов, винегретов, рассольника, солянок или просто с отварной картошечкой! Время приготовления — 5-6 дней. Подготовить ароматные травы и листья, здесь точности не нужно, что найдется на огороде, то и можно положить. Вместо листа хрена можно взять кусочек свежего корня. Острый перец — по вкусу. Но чеснок и укроп обязательны. Всё помыть. Часть зелени уложить на дно кастрюли...