Квашеная краснокочанная капуста - прекрасная альтернатива салату из белокочанной капусты. Чтобы сохранить максимальное количество витаминов и минералов, мы даем подробную инструкцию, как квасить краснокочанную капусту зимой в домашних условиях. Ингредиенты Заливка Капусту очистить, вымыть и разрезать на четыре части. Лук очистить от шелухи и удалить капсулы. Капусту и лук нарезать полосками, смешать с солью и перетереть руками до сочности. Хрен и яблоко очистить, натереть на овощной терке и добавить к капусте...

Первый наш с мужем опыт при квашении капусты закончился фиаско. Это было очень давно, в те времена о компьютерах и интернете мы еще не подозревали, рецепты переписывали друг у друга в блокнот. Но о тонкостях...