Весна - время освобождения морозилок от запасов. Хорошо, у кого они за зиму освободились, но вот у меня, например, приличный "остаток" есть, в т.ч. и грибной. Остались "по норме" грибы белые, как раз на супы до нового урожая хватит, и остались всяческие экспериментальные. Одним из экспериментов были замороженные соленые рыжики. Категорически не понравились - выбросила, хотя другие соленые и замороженные грибы всегда неплохо оценивались и съедались. Вообще-то, судя по моему опыту, рыжики и заморозка не очень сочетающиеся явления, может кто-то знает секрет? Напишите в комментариях...

Когда грибной год , я постоянно готовлю грибы только таким способом . Хорошо обжариваю в казане и перекладываю в стерилизованные банки . Потом закупориваю железными крышками . Зимой обжариваю вместе с картошкой .Если вы попробуете зделать так же думаю не пожалеете .