Из всего разнообразия способов засолки сала я пока опробовала только сало в банке, залитое горячим рассолом. Получается достаточно удачно и не очень сложно и долшл Загородная жизнь полна сюрпризами. В том числе, при покупке мяса у фермеров иногда образуется еще и сало...

Сало в банки очень часто любят солить в деревнях, когда свинины много и нужно заготовить мясо впрок. При соблюдении всех правил засолки оно может спокойно храниться в погребе несколько лет. Так что если...