Подробный рецепт приготовления сливового вина в домашних условиях: Ингредиенты: 2,5 кг слив 1,2 кг сахара 10 литров воды Инструкции: Выберите правильный сорт слив: лучшими сливами для изготовления вина являются те, которые полностью созрели и имеют хороший баланс сахара и кислотности. Популярные сорта для виноделия включают Damson, Greengage и Mirabelle. Очистите сливы, удалите плодоножки и листья, мыть сливы нельзя, нужно чтобы на них сохранились дикие дрожжи. Сливы нарежьте небольшими кусочками, оставив кожицу и косточки нетронутыми...

Самое вкусное сливовое вино готовится из некультурных сортов. Для приготовления напитка необходимо соблюдать некоторые рекомендации. При верном алгоритме действий результат точно не разочарует. Подготовка плодов Сбор сливы начинается с момента опадания. Собранный урожай должен полежать под солнцем в течение трех дней. Чтобы избежать процесса гниения, необходимо разложить фрукты на подносе. За это время на коже сливы приживаются нужные бактерии и дрожжи, которые влияют на процесс брожения, поэтому сливу запрещено мыть...