Маринованные грибы — одни из самых желанных закаток в зимний сезон. Уже сейчас многие грибники приносят полные лукошки лесного урожая и начинают "шерстить" интернет в поисках лучшего рецепта маринования. Польский шеф-повар Магда Гесслер поделилась своим универсальным рецептом и рассказала, на какие моменты стоит обратить внимание при мариновании грибов, чтобы получить идеальную закатку. Читайте также: Сколько уксуса нужно для маринования грибов? Нашли правильные пропорции Маринование грибов — отличный способ сохранить собранный лесной урожай на долгие месяцы...

С начала сентября и до первых заморозков особой популярностью у грибников пользуются рядовки. Они растут практически по все территории России и везде их называют по-разному: песчаниками, зеленками, зеленушками. Грибы богаты витаминами группы В и D, аминокислотами, фосфором и другими микроэлементами, которые хорошо усваиваются организмом. Узнайте, как чистить зеленки и правильно их обработать. Первичный отбор и проверка грибов в лесу Искать зеленушки нужно в сосновых и смешанных лесах. Эти грибочки любят прятаться в корнях хвойных деревьев, среди моховых зарослей, в песчаной почве...