Сварили кисель, а он не загустел? В чем может быть причина? Давайте разбираться вместе. Не забудьте поставить лайк, а то наш копирайтер плачет ночами в подушку от малого количества лайков. И, конечно, подписывайтесь, чтобы оставать в курсе новостей пищей промышленности. За всю нашу долгую историю работы компании, нам не так-то уж и часто прилетал этот вопрос: "Почему не густеет кисель?". ПЕРВАЯ ПРИЧИНА: не тот крахмал! Вот прилетело нам недавно вот такое чудо-сообщение в отзывах на Wildberries https://www...

Вкус киселя помнят многие. Ведь этот напиток тоже родом из детства. У каждого из нас есть свои рецепты, советы. А я делюсь своими! Сегодня, решив сварить кисель, заглянула в историю этого полезного и сытного напитка (или блюда?). Столько интересного почерпнула! Делюсь – и рецептом, и интереснейшей информацией. Это стало для меня открытием У киселя история - с длинной бородой. Раньше его варили без крахмала. Да! Заквашивали овсяную муку с водой. Потом процеживали. И готовили… в печи! Иной раз брали и другую муку – ржаную, гороховую или пшеничную...