Всегда с теплотой вспоминаю гуляш, которым потчевали в советское время во всех столовых страны... Вот все понимаю, что ни топленого масла туда никто не клал, ни отборного мяса не увидишь бывало в гуляше, часто какие-то жилки попадались, но вкусно было! И ведь не посетуешь, что в студенческие годы мы были голодные и поэтому ели все на "ура", потому что... В детстве я жила в селе, где всего было вдоволь: молоко, сметана, масло, яйца — свои, мясо по двору бегало и кормилось отборными кормами, чаще пшеницей...

Не знаю, как у вас, но в нашей семье ни один день не обходится без рыбы или мяса. Когда не хочется придумывать или искать новенький рецепт, вспоминаю про гуляш. Несмотря на то, что гуляш — известное блюдо, которое пробовал каждый, способов его приготовления много. И сегодня хочу поделиться тем, который использовали мои бабушка и мама. Каждый раз получается по-домашнему вкусно. Вот как готовим: Кусок говядины нарезаем средними кусочками, которые будет удобно кушать. Можно готовить из свинины — это дело вкуса...