Волнушки, хоть и относятся к условно съедобным грибам 4-й (низшей) категории пищевой ценности, все равно пользуются популярностью у грибников. Они с удовольствием заготавливают грибы на зиму. Особенно вкусными и удобными в использовании являются маринованные волнушки. Существуют различные рецепты приготовления этого грибного деликатеса на зимний период. Как мариновать волнушки Волнушки – это плоские грибы, которые могут быть разноцветными, от лососево-розовых до белых. Поверхность их шляпок имеет...

ИНГРЕДИЕНТЫ Волнушки – 2 кг Соль крупная – 100 гр Перец горошком – 10 шт Душистый перец – 5 шт Листья смородины – 5 шт Лавровый лист – 3 шт Чеснок – 3 зубч Петрушка – 5 гр ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Набор специй можно изменить по желанию, вместо смородиновых листочков можно использовать листья дуба или вишни, у соленых волнушек уже будет иной привкус Грибы обязательно должны быть свежесобранными. Грибы тщательно перебираем, удаляем мусор, порченные грибочки, срезаем большую часть ножек и промываем холодной водой...