"Крем чиз" из ряженки похож на сливочный мягкий сыр. Имеет нежную структуру, красивый цвет и приятный вкус топленого молока. Чем жирнее вы возьмете ряженку, тем меньше отделится сыворотки и масса получится нежнее. Подходит в качестве основы как для сладкого крема для торта, так и для приготовления начинки для закусок. Ингредиенты: ряженка 1 л,. Для крема: сахар 3-4 ст.л, сметана густая 2-3 ст.л, ванилин по вкусу. Ряженку поместить в морозилку прямо в упаковке и дать хорошо заморозиться...

Этот рецепт базируется на ряженке, непосредственно по этой причине такое мороженое будет немного похоже по цвету на крем брюле. Для приготовления этого мороженого надо взять: Ряженку - пол литра. Яйцо - одна штука. Сгущённое молоко - 100 мл. Ванильный сахар - один пакетик. Сахарную пудру - 50 гр. Как приготовить: Сначала у яйца надо отделить белок от желтка. Потом в белок следует насыпать сахарную пудру 25 гр и взбить хорошенько. Желток нужно взбить с остатками сахарной пудры, ванильным сахаром и сгущённым молоком до их полного соединения...