Неожиданно много вопросов возникло о топленом курином жире. Даже не ожидала😊 Любой вытопленный жир животного происхождения называют смалец. Это может быть свиной, гусиный, утиный и куриный жир. Когда ко мне на кухню попадает утка или гусь, я обязательно вытапливаю из нее жир. С гуся получается особенно много. Собираюсь и из свиного жира сделать, да все никак на рынок не выберусь. В этот раз решила вытопить жир с курицы. Я покупала курицу во ВВ Внутри был приличный кусочек жира. Плюс сняла всю кожу...

Хотим рассказать вам о таком незаслуженно забытом продукте, как… утиный жир! Да-да! Мы привыкли считать его, скорее, вредным из-за очень высокой калорийности и холестерина. Между тем, наши бабушки и дедушки...