Чили универсальный ингредиент на кухне, который обогащает соусы и супы. Но не только! Перец главный герой в некоторых консервах, также используется в приготовлении уникальных блюд, жареного мяса, рыбы и даже сладостей. Что такое чили? Перец чили—плод растений, принадлежащих к роду "Стручковый перец". Перцы семейства пасленовых, широко распространены во всем мире. Он может быть красного, зеленого, желтого или коричневого цвета. Разные сорта отличаются друг от друга размерами и формой. Его вкус варьируется от чуть пряного до жгучего...

Сухая солнечная погода – лучшее условие для сушки перца. НО! Если высушить перец не позволяют погодные условия, холодно и высокая влажность, высушим его в духовке. 1. Установить температуру нагрева в духовке на 50°С. 2. Помыть, высушить и нарезанными кусочками. Разложить равномерно в один слой на противень, застеленный пергаментной бумагой. 3. Дверцу духовки немного приоткрыть, чтоб влага испарялась...