Многие люди, прочитав заголовок, недоуменно пожмут плечами: " Зачем!? Картофель прекрасно хранится без всяких ухищрений!" Я объясню для кого этот рецепт может оказаться нужным. Для тех дачников, у кого картошка выросла, а места для хранения нет. Где ее хранить? В банке! Очистить и порезать тонкой соломкой 2 кг картофеля. Залить холодной водой и поставить на огонь. После закипания варить 2-3 минуты помешивая. Промыть осторожно в холодной воде так, чтобы смыть весь заварившийся крахмал и чтобы кусочки картофеля были не липким, не скользкими...

Сушка картофеля в электросушилке — это отличный способ сохранить его для длительного хранения. Сушеный картофель занимает мало места и может использоваться для приготовления супов, рагу, пюре и других блюд. Вот пошаговая инструкция: - Выберите свежий, плотный картофель без повреждений и зеленых пятен. - Тщательно промойте картофель под проточной водой, используя щетку, чтобы удалить остатки земли. - Очистите картофель от кожуры (это необязательно, но очищенный картофель сушится быстрее). - Нарежьте картофель тонкими ломтиками (2–3 мм) или соломкой...