Вступление Я всегда любила традицию окрашивания яиц на Пасху, но использование химических красителей всегда вызывало у меня некоторое беспокойство. Все эти искусственные составы казались мне чем-то неестественным и нарушали гармонию этого прекрасного праздника. Именно поэтому я решила внести в свою пасхальную традицию некоторые изменения и начать экспериментировать с натуральными красителями. Каждый год я собираюсь использовать новый природный ингредиент для окрашивания яиц, чтобы открыть для себя чудеса натуральных оттенков...

Рассказываем, почему суданский чай, или каркаде, вовсе не чай Каркаде — напиток красного цвета, который иногда называют «суданский чай». На самом деле это тизан, или травяной настой, такой как иван-чай или саган-дайля. Рассказываем, как из одного гигантского тропического куста вьют веревки, варят джем и получают каркаде. Что такое каркаде Каркаде готовят из высушенных чашелистиков цветков гибискуса, Hibiscus sabdariffa. Это многолетнее растение семейства Мальвовые, также известное под названиями «розелла» или «суданская роза»...