В жизни многих хозяек наступает момент, когда хочется самостоятельно приготовить вкусные эклеры — воздушные, с румяной корочкой и нежнейшим заварным кремом. Сначала я очень боялась их делать, мне казалось, что заварное тесто сложное в приготовлении и удается только у настоящих французских кондитеров...

Бросаем вызов тем, кто еще ни разу не пробовал печь эклеры! Да, это далеко не просто, но результат точно того стоит!) Позовите друзей и устройте чайную вечеринку. Пусть знают, какой вы первоклассный кондитер) Вам понадобится: • Мука пшеничная - 150 г • Вода - 125 мл • Молоко - 125 мл • Сливочное масло - 100 г • Яйца - 5 шт. • Сахар - 1 ч. л. • Соль - 1 щепотка --- Для крема: • Мука пшеничная - 30 г • Сахар - 140 г • Сливки (33%) - 250 г • Ванильный сахар с натуральной ванилью Dr. Oetker - 9 г • Молоко - 400 мл • Желтки - 3 шт...