Смиритесь с неизбежным: все орехи надо мыть. И даже больше, чем мыть - вымачивать. Дело в том, что любые орехи содержат особые вещества-ингибиторы, которые не дают им до поры до времени прорастать. В итоге они сложно перевариваются и плохо усваиваются. Поэтому их необходимо подвергнуть обработке. Вариантов ее несколько. Самая эффективная - прорастить. Но это очень сложно, если не сказать, что невозможно. Вторая альтернатива - прокалить. О ней позже. И третья - вымачивание. Именно поэтому орехи нужно мыть...

Раньше я покупала орехи и ела их прям с пакета. Какая обработка... я их даже никогда не мыла. И представьте мое удивление, когда я узнала, что в них таится. Обязательно их нужно обработать. Употреблять без этого просто запрещено. Почему так категорично... сейчас объясню. Для начала просто представьте какой путь проделали орехи пока дошли до вас. А при каких условиях они содержались... не известно. В киосках, в магазинах орехи лежат на открытых прилавках. А там что только не падает из рук, одежды продавцов, покупателей...