В жизни многих хозяек наступает момент, когда хочется самостоятельно приготовить вкусные эклеры — воздушные, с румяной корочкой и нежнейшим заварным кремом. Сначала я очень боялась их делать, мне казалось, что заварное тесто сложное в приготовлении и удается только у настоящих французских кондитеров...

Эклеры – нежный и изысканный десерт. Традиционно готовят пирожные из заварного теста с добавлением белкового или заварного крема, а сверху украшают шоколадной глазурью. Рецепт заварного теста Ингредиенты для теста – 1 стакан молока 2,5% – 250 граммов муки – 150 граммов сливочного масла 82% – 3-4 яйца – соль Как приготовить заварной крем Ингредиенты – 450 миллилитров молока...