Самый популярный пряник во всём мире. Редкий турист уезжает из города Тулы без сладкого сувенира. Жители Тулы называют его, восьмым чудом света. Отличие Тульского пряника от обычного заключается во внешнем виде. Это разновидность печатного пряника, который украшен орнаментом, рисунком и текстом. Тульский пряник бывает прямоугольной или круглой формы. В качестве начинки используют повидло или сгущёное молоко. Долгое время рецепт Тульского пряника держали в секрете. Для процесса приготовления десерта из Тулы используют сырцовое тесто, вместо обычного...

Почему же этот пряник называется «Тульским»? Дело в том, что в XVII веке пряники делали абсолютно во всех уголках на Руси. Но особую популярность они получили именно в Туле, где создание пряников превратилось в целое искусство. Его делали мятным, медовым, фруктовым и даже с горчицей. Для приготовления использовались специальные пряничные доски, с вырезанным узором. Первый слой теста распределяли по форме, плотно прижимая, добавляли начинку и закрывали вторым слоем теста. Далее «проходили» скалкой по доске и отрезали лишнее тесто...