Манка – крупа грубого помола, которую в основном изготавливают из твёрдых сортов пшеницы, но иногда для переработки используют и мягкие сорта злака. В зависимости от сорта пшеницы, выделяют 3 типа манной крупы: 1) «М», то есть крупа, изготовленная из мягких злаковых сортов; 2) «Т» — продукт сделан из твёрдого сорта; 3) «МТ» — манка, сочетающая в себе твёрдые и мягкие сорта пшеничных зёрен. В целом, технология переработки пшеницы в манную крупу непростая. Зёрна измельчают на частицы, диаметром 0,25-0,75 мм...

Всем с детства знаком эта вкус этой каши, уже с первого года жизни ребенка можно включать ее в рацион. Она питательная и детки растут как на дрожжах. Сегодня утром за завтраком спросил сына из чего же делают манку? Ответ меня удивил, он сказал что из манной травы, а жена и вовсе сказала что из риса. Так из чего же на самом деле делают манную крупу и как она растет? Разберем все по полочкам в данной статье. Манка действительно растет в поле, буквально по всей территории России. До измельченного состояния она называется пшеницей...