Меня часто спрашивают, чем японские суши отличаются от русских, поэтому я решил рассказать все здесь один раз. Правда, обычно вопрошающие потом качают головой и не верят, потому что это не укладывается в их картину мира. Роллы - это не суши Почти все роллы, которые встречаются в российских ресторанах, - американская кухня, а не японская. Все эти “калифорнии” и “филадельфии”, “драгон роллы” и прочее, что обычно едят в русских ресторанах, в Японии не едят. Или едят, но в ресторанах с западной кухней...

Суши и роллы давно перестали быть экзотикой, поэтому многие уже во всю готовят их дома. Хочешь также? Тогда для начала закупись всем необходимым. Для удобства мы составили список. Для удобства бери его с собой в магазин...