Дрожжевое тесто из сухих дрожжей. Рецепты в домашних условиях
Какие ДРОЖЖИ выбрать? Проверяю активность сухих дрожжей.
Тем, кто любит сам готовить разнообразную выпечку, но делает это крайне редко, часто приходится задаваться вопросом "какие выбрать дрожжи?" На рынке как всегда огромный ассортимент продукции, и глаза разбегаются, когда стоишь у прилавка и чешешь затылок...
Как заменить сухие дрожжи свежими и наоборот.
Дрожжи – это одноклеточные грибы, которые в процессе жизнедеятельности выделяют углекислый газ и другие вещества. Что обеспечивает воздушность и пористость теста. В продажу они поступают в разной форме. Именно поэтому у многих, кто готовит изделия из дрожжевого теста возникает вопрос о том, можно ли и как заменить один вид на другой. Для выпечки подходят и те, и другие дрожжи. Каждый использует то, что ему удобно. Сухие дрожжи это высушенные и активированные клетки дрожжей. Они удобны тем, что могут долго хранится, а в случае необходимости будут под рукой...