Особенности приготовления маффинов Существует несколько версий происхождения маффинов. По одной из них, маленькие кексы впервые начали готовить французы, вторая же пальму первенства отдает англичанам. Однако выпечка приобрела просто неслыханную популярность только после того, как ее стали подавать в закусочных, в частности в «Макдональдсе». Рецептов маффинов теперь существует немало, кексы готовятся как с участием дрожжей, так и на основе соды или с добавлением разрыхлителя, тем не менее процесс приготовления сложности не представляет...

Маффины - это миниатюрные кексики, которые готовят в порционных формочках. При чем хорошо, если в формы предварительно положить гофрированные бумажные капсулы: тогда выпечка будет лучше подниматься, легче извлекаться и гораздо аппетитнее выглядеть. Особенно яркие и ароматные маффины получаются из мякоти тыквы. Тыквенные маффины на сметане Вам понадобится: Приготовление: 1. Противень застелите пергаментной бумагой. Выложите сверху куски тыквы и поставьте в разогретую до 180оС духовку на несколько минут - мякоть должна стать мягкой...