После введения санкций на российских прилавках появились местные аналоги европейских сыров. Российские производители не обошли своим вниманием и камамбер. Между прочим название “Камамбер” может свободно использовать любой производитель. А вот название “Камамбер де Норманди” (Camembert de Normandie) является защищенным наименованием, так может называться только камамбер произведенный в Нормандии из молока нормандских пород. Это и есть настоящий камамбер, хотя, откровенно говоря, отличить “настоящий”...

Кто же не любит такого красавчика как Камамбер? Те, кто никогда не пробовал настоящий Камамбер или сваренный по оригинальной рецептуре. Камамбер - сорт мягкого жирного сыра, изготавливаемый из коровьего молока. Имеет цвет от белого до светло-сливочного. Имеет нежный, чуть грибной вкус. Снаружи камамбер покрыт корочкой, образованной культурой, поверх которой растёт белая плесень Penicillium camemberti И на самом деле купить нормальный Камамбер очень тяжело. Небольшие предприятия не справляются с...