Здравствуйте уважаемые читатели! С вами Геннадий и канал "Кухня изнутри. Сегодня я хочу рассказать вам о своих наблюдениях относительно мясной гастрономии на полках магазинов. Если быть более конкретным, речь пойдёт о беконе...

Ни один из итальянских рецептов не вызывает столько споров, как спагетти карбонара. Пуристы признают только чистый, незамутненный вкус с минимумом ингредиентов — только паста, яйцо, сыр и копчености. Другие исходят из собственных вкусов, например, в России часто готовят карбонару со сливками. Так как же все-таки правильно? Чтобы разобраться, придется, что называется, докопаться до первоисточника, изучив родословную легендарной пасты. Происхождение карбонары: две версии для романтиков Удивительное дело, но рецепт блюда, ставшего итальянской классикой, не так уж стар...