Как только на грядках начинают созревать баклажаны, хозяйки стараются воспользоваться сезонным урожаем сиреневых овощей и разнообразить стол, готовя всевозможные аппетитные и полезные блюда. Но можно пользоваться не только свежесорванными плодами, но и научиться премудростям, как солить баклажаны впрок. Все свойства овоща могут быть полезны человеку круглый год. Баклажаны можно солить и мариновать, вялить или делать салаты. Как солить баклажан с чесночком По классическому рецепту требуется 2 кило баклажанов, 2 чесночины в головках, пучок любой зелени...

Засоленные баклажаны, отличное дополнение ко вторым блюдам. Особенно актуально, есть баклажаны зимой и весной. Поэтому многие и засаливают баклажаны на зиму. Они будут прекрасным дополнением к любому блюду: картошке в любом виде, к грибам, к жареной рыбе и мясу. Как правильно засолить баклажаны? Для приготовления, понадобятся следующие ингредиенты: • Баклажаны. Для хорошей посолки, нужно взять мелкие, зрелые баклажаны. Так же рекомендуется, что бы они сохранили плотность и темно-фиолетовый...