Старый и проверенный способ запечь крупных карасиков с вкусной корочкой и почти без костей. Весь секрет в добавках для сметаны и надрезах по тушке рыбы. Ну и размер, конечно, имеет значение. Мелкие карасики более костлявые, поэтому берем тех что с ладонь или чуть больше для запекания. Ингредиенты: караси сметана горчица столовая лимон соль перец лук репчатый смесь сухих пряных трав Как готовить: 1. Свежих карасей нужно почистить от чешуи, выпотрошить, срезать голову, плавники и хвост. Тщательно промыть...

Это очень вкусное рыбное блюдо – настоящий деликатес. Даже несмотря на костлявость карасей, они пользуются невероятной популярностью среди любителей морепродуктов и рыбы, в том числе. Особенно хороши свежие караси, приготовленные по одному из самых известных классических рецептов – запечённые в сметане. Продукты-ингредиенты для 4-х больших порций блюда Карасики свежие – 1,2 кг Мука – 120 г Сметана, жирностью от 15% – 400 г Масло растительного сорта для обжарки рыбы – 50 г Масло сладкосливочного...