Прежде чем приступать к приготовлению маринадов для курицы целиком в духовке и отдельных ее частей, обратите внимание на несколько общих правил. 1. Учитывайте особенности маринования разных частей курицы. Филе маринуется быстрее, но из-за своей нежности может легко пересохнуть. Для него лучше использовать мягкие маринады без агрессивных кислот, таких как лимонный сок или уксус. Бедра, голени и крылья выдерживают более длительное маринование, а кислота, наоборот, помогает сделать их нежнее. Если готовите...

Мечтаете, чтобы курица выходила ароматной, хрустящей снаружи и сочной внутри? Простой способ добиться идеального результата — правильный маринад. Вот десять лучших идей, которые сделают даже обычные куриные кусочки настоящим кулинарным открытием. Соблюдайте время маринования и не бойтесь экспериментировать с продуктами. Вечная классика всегда оправдывает ожидания. Советуем использовать для бедренной части, крылышек и целой тушки. Соедините две столовые ложки горчицы, три столовые ложки меда (должен...