Многими очень любим так называемый кофейный напиток из корней цикория, и мы не исключение. Долгое время мы покупали его в магазине, пока в один прекрасный момент не подумали: стойте, ведь мы же живем в...

Легенды и история культуры Уже в древние времена люди познакомились с полезными свойствами растения. Упоминание о цикории встречается в древнеегипетском папирусе Эбеса (XVI век до н. э.). В период античности о нем писали Теофаст и Плиний Старший, а средневековый лекарь Авиценна использовал растение для лечения болей в суставах и улучшения пищеварения. На Руси цикорий называли «Петров батог», связывая его происхождение с апостолом Петром. По легенде, святой использовал растение как хворостинки для выпаса овец...