Здравствуйте, дорогие читатели! Наверное, многие отказываются от риса как гарнира из-за того, что он получается слишком клейким, напоминая вязкую кашу. Согласна, это не очень аппетитно. Но на самом деле сварить рассыпчатый рис совсем не сложно — нужно просто знать несколько хитростей. Существует множество способов приготовления риса. Я сама перепробовала разные методы и нашла для себя самый удобный и надёжный, которым с радостью делюсь. Если я готовлю простой гарнир, всегда использую длиннозёрный рис — он держит форму и остаётся рассыпчатым...

Довольно сытным, вкусным и питательным блюдом считается рис с овощами. В качестве основы используется любой рис: белый, бурый, микс из нескольких видов риса. Важно понимать, что у белого риса самый высокий гликемический индекс. Поэтому он повышает уровень сахара в крови. Показатель можно снизить, если дополнить крупу большим количеством овощей. Овощи можно использовать любые. Чем их больше, тем лучше. Овощи лучше использовать свежие. Но в зимний период подойдут и замороженные продукты. Рис с овощами – это отличное блюдо во время поста, строгих диет...