Перейти к рецепту Распечатать Рецепт Блюда из перепелок стали очень популярны и это неудивительно. При правильном подходе вы получите вкусное диетическое блюдо состоящее фактически из одного белка. Перепелки в духовке запеченные в беконе — это рецепт по которому птички получаются нежные и вкусные. Ни о каких пересушенных цыплятах, в которых нечего есть, не может быть и речи! Гости и домашние кушают с удовольствием...

Одно из любимых блюд нашей семьи - перепела запечённые а духовке. Много споров идёт по поводу как разрезать тушку - по спинке или по грудке. Причём некоторые, которые раньше резали по старинке по грудке (есть видео у них), теперь утверждают только по спинке. Якобы, так грудка получается сочнее. Мы как привыкли делать по примеру "цыплят табака"(было такое блюдо) так и режем по грудке. Приготовленные тушки обильно смазать соусом из майонеза (у нас домашний на перепелиных яйцах) смешанным с солью и приправой для шашлыков...