Как вкусно приготовить мойву тушеную на сковороде с луком

Мойва получается особенно нежной при тушении на сковороде с луком, если соблюдать правильную последовательность приготовления. Рыбу предварительно очищают от внутренностей, промывают и слегка обваливают в муке для образования румяной корочки.

Лук нарезают полукольцами и обжаривают до золотистого цвета на растительном масле. Затем добавляют подготовленную мойву, обжаривают с двух сторон по 3-4 минуты до появления корочки. После этого вливают немного воды или бульона, накрывают крышкой и тушат на медленном огне 10-15 минут.

Классический вариант предполагает добавление соли, черного перца и лаврового листа. Более изысканный способ включает морковь, нарезанную соломкой, и томатную пасту для насыщенного вкуса. Некоторые хозяйки добавляют сметану за 5 минут до готовности, что делает блюдо особенно мягким.

Правильно приготовленная мойва сохраняет форму, легко отделяется от костей и приобретает деликатный вкус. Такое блюдо прекрасно сочетается с отварным картофелем или рисом, превращая доступную рыбу в полноценный семейный обед.
1310 читали · 3 года назад
Как вкусно приготовить мойву? Потушить! С луком и специями! Очень вкусно!
Сегодня готовим мойву обыкновенную! Привычная нам, одна из недорогих и доступных морских рыбок. Как же легко, просто и вкусно приготовить мойву? Очень просто! Сейчас расскажу! Покупайте свежемороженую мойву! Она недорогая и полезная, как вся морская рыба. Полки рынков и рыбных магазинов полны мойвой. Но покупайте крупную мойву! Продавцы так и пишут - «крупная мойва» Цена на такую рыбу, в пределах 150 – 200 рублей за 1 килограмм. Не покупайте «мойву с икрой»! Продавцы подписывают такую рыбу – «мойва с икрой»...
185 читали · 3 года назад
Как я готовлю мойву тушеную с луком на сковороде
Лук и сметана делают рыбу еще вкуснее! Компоненты Вам потребуется: - 200 грамм мойвы; - 1 луковица; - полстакана молока; - 2 большие ложки сметаны с высоким процентом жирности; - немного соли, специй, растительного масла. Обжарьте до полупрозрачности мелко нарезанный лук. Прямо на него положите мойву ровным слоем, оставьте сковородку на плите еще на несколько минут. Огонь должен быть средним. За это время смешайте молоко, сметану, соль, специи (можно использовать любые приправы, например, специальные для рыбы)...