Рецепт очень вкусной тушёной мойвы с луком на сковороде!
Как вкусно приготовить мойву тушеную на сковороде с луком
Мойва получается особенно нежной при тушении на сковороде с луком, если соблюдать правильную последовательность приготовления. Рыбу предварительно очищают от внутренностей, промывают и слегка обваливают в муке для образования румяной корочки.
Лук нарезают полукольцами и обжаривают до золотистого цвета на растительном масле. Затем добавляют подготовленную мойву, обжаривают с двух сторон по 3-4 минуты до появления корочки. После этого вливают немного воды или бульона, накрывают крышкой и тушат на медленном огне 10-15 минут.
Классический вариант предполагает добавление соли, черного перца и лаврового листа. Более изысканный способ включает морковь, нарезанную соломкой, и томатную пасту для насыщенного вкуса. Некоторые хозяйки добавляют сметану за 5 минут до готовности, что делает блюдо особенно мягким.
Правильно приготовленная мойва сохраняет форму, легко отделяется от костей и приобретает деликатный вкус. Такое блюдо прекрасно сочетается с отварным картофелем или рисом, превращая доступную рыбу в полноценный семейный обед.