Молоденькая жареная картошечка, это очень вкусно. Предлагаю очень простой рецепт молодой картошки с ароматным чесноком и зеленью. Я картофель предварительно не отвариваю, готовлю сразу в сковороде. Молодая картошечка получается с плотной поджаристой корочкой, нежнейшей сладковатой мякотью. Это даже не рецепт, а идея, как вкусно и быстро приготовить молодую картошку. Рецепт : 1 кг молодой картошки Чеснок, укроп Соль, перец (по вкусу) Растительное и сливочное масло для жарки Молодой картофель...

В сковороду налить растительное масло, разогреть, положить молодую картошку почищенную и порезанную кольцами, жарить 8-10 минут периодически помешивая, положить порезанный кольцами или полукольцами морковь, перемешать, посыпать чёрным перцем и солью по вкусу, жарить периодически помешивая, как картофель стал практически готов насыпать чеснок порезанный мелко, зелёный лук и порезанный укроп, перемешать, жарить до готовности...