Запеченный карась в фольге в духовке, безусловно, в отличие от судака или щуки, не является блюдом для праздничного стола, однако получается более вкусным, нежели просто обжаренным на сковороде. Небольшие карасики отлично пропекутся в духовке и без фольги, а для запекания крупных особей этой рыбы она будет очень кстати. Не знаю почему, но рыба, запеченная в фольге, по-особенному вкусна. Вариантов приготовления карасей в фольге в духовке, на самом деле, очень много. Среди хозяек пользуются популярностью...

По данному рецепту можно готовить не только карася но и любую другую речную (и даже морскую) рыбу. Получается очень вкусно, а сам процесс не доставляет особых хлопот. Поэтому обязательно попробуйте: Карась в духовке в фольге Источник: https://kopilka-kulinara...