Жареная хамса готовится быстро и просто, а получается вкусно и насыщенно! Рыба разделывается, панируется и обжаривается на сковороде. Подается с белой пшеничной булкой, салатом, помидором и луком. Все подробности в нашем сегодняшнем рецепте. Ингредиенты для четырех порций: Хамса (свежемороженая) - 200 гр. Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу Мука кукурузная (или цельнозерновая) - 1-2 ст. ложек Перец чили - половина Розмарин - 1 шт. Масло оливковое - 1 ст. ложка Помидоры черри - 3 шт...

Район Черноморского побережья, защищенный от непогоды высокими Кавказскими горами, богат лесным орехом, кукурузой и чаем. Местные жители, в основном рыбаки, часто сравнивают себя со своими природными соседями, сверкающей хамсой, маленькой рыбкой, похожей на анчоусов. Местная кухня включает более 40 блюд, в приготовлении которых используется хамса. А местный фольклор содержит множество стихов, анекдотов и танцев, навеянных живыми, динамичными движения этой самой любимой рыбки. Предлагаю простой рецепт зажаренной хамсы...