Печень во время жарки нельзя пережаривать, а то она будет жесткой. Говяжью печень нарезаем кусочками толщиной около одного сантиметра. А еще я вымачиваю ее предварительно в молоке около получаса. Так печень получается еще нежнее и сочнее, а так же из нее уходит нежелательная горечь. Еще желательно врезать с нее все пленки, они жетские и не пригодня для еды. Потом печень вынимаем из молока, солим, перчим по вкусу. Панирем в муке. Разогреваем на сковороде растительное масло и выкладываем кусочки печени...

Жареная говяжья печень - это вкусное блюдо, которое готовится в считанные минуты. Ее рецепт очень прост. А еще печенью можно заменять мясные блюда. В ее составе очень много витамин и железа, что является полезным для организма каждого из нас. Если приготовить ее по этому рецепту, она будет сочной и нежной. Советую готовить печень с овощами и жареным картофелем. Это отличное сочетание – будет вкусно и сытно. Алгоритм приготовления с фото к вашему вниманию ниже. Для этого блюда я использую около 700 грамм говяжьей печени...