До праздников еще есть время и вы можете приготовить в домашних условиях вяленое мясо для новогоднего стола. Оно получается очень вкусным, знаю по собственному приготовлению. Результат вам обязательно понравится и тогда вам не придется больше покупать этот деликатес в магазине по дорогой цене. Но чтобы приготовить вяленое мясо в домашних условиях вам нужно выбрать удачное сырье и подобрать рецепт. А также надо знать основные правила заготовки этого продукта. С ними сначала и познакомимся, а после и с рецептами...

Рецепт приготовления вяленой свинины в домашних условиях: Ингредиенты: Оборудование: Пошаговый рецепт: Шаг 1: Подготовка мяса 1. Выберите хороший кусок мяса, желательно без костей и с минимальным количеством жира. Отрежьте излишний жир и пленки. 2. Нарежьте мясо на большие куски, чтобы его было удобно мариновать и подвешивать. Обычно это куски весом 300–400 г. Шаг 2: Подготовка маринада 1. В миске смешайте соль, сахар, молотый перец и другие специи. Если хотите, можно добавить измельченный чеснок...