Кто о чем, а я все о еде))) Первый раз вялила хурму год назад, рецепт узнала поздно, когда сезон уже подходил к концу. Попробовав, с нетерпением ждала следующего сезона))) На базе был куплен ящик хурмы 20 кг, часть пошла в пастилу(постом ниже рассказывала), часть на фрипсы, а самые крепкие завялила. Не люблю длинные посты, поэтому сразу к делу. Хурму выбираем покрепче, чтоб удобней было чистить и с хвостиком, чтоб можно было привязать...

В одной из статей на канале я рассказывала, как можно заставить быстро созреть хурму и сделать её более сладкой. Один из читателей мне посоветовал (а может, пошутил?) попробовать приготовить вяленую хурму. Совет меня заинтересовал. Но завяливание хурмы оказалось делом настолько многотрудным, что я решила прежде попробовать готовую вяленую хурму, чтобы понять, нужно ли это, или овчинка не стоит выделки. Вяленую хурму я видела в нескольких овощных палатках, но по некоторым причинам, о которых ниже, я предпочла купить её в магазине, который позиционирует себя как магазин натуральных продуктов...