Ингредиенты: малина — 1 кг сахар — 500 гр агар-агар — 10 гр

В предыдущей статье я рассказывала о том, как сварить клубничное варенье с ревенем. А сегодня у меня рецепт клубничного варенья с агар-агаром. Агар я добавляю для загустения, так как в обычном клубничном варенье сироп получается достаточно жидким. На 1 кг ягод я беру 500 гр сахара и агар. Из указанного количества ингредиентов выходит литровая банка готового продукта. клубника — 1 кг сахар — 500 г сок лимона (по желанию) — от 1 ст. л. до 1/2 лимона агар по инструкции Агар бывает разный и желирующая сила агара разных производителей может значительно отличаться...

Сегодня у меня очередная фруктовая заготовка, будем варить быстрый абрикосовый джем с агар-агаром. Готовится он за считанные минуты, варится за один прием, что позволяет сохранить цвет, вкус и аромат свежих фруктов и при этом получается густым и насыщенным! Пошаговый рецепт: Итак, у меня в миске 2,3 кг чистых, вымытых, очень спелых, сочных, сладких абрикосов. Для этого рецепта идеально подойдут даже перезревшие плоды, но займемся ими чуть позже, а пока нужно замочить агар-агар. Смешиваем 50 мл воды и 20 г агар-агара, пусть набухает...