Рецептов ухи у русских более чем достаточно. Предостаточно, я бы сказал. Иначе, как объяснить, что каждый третий точно знает, как ее варить и какой вообще она должна быть. Кстати, вы знаете, что уха была даже куриная? Но об этом как-нибудь в другой раз...

Для приготовления настоящей рыбацкой ухи подойдет любая речная рыбка, главное, чтобы ее было много.