Много лет назад, на заре наших отношений с будущим мужем, я привела его к своим родственникам на какой-то праздник. На столе стоял бабулин «фирменный» холодец, который все стали настойчиво ему предлагать. На что Коробок – несчастный! – опрометчиво заявил, что ест только холодец, приготовленный его отцом, моим нынешним свекром. Холодец этот, мол, варится исключительно из свиной головы и представляет собой нечто совершенно потрясающее по вкусу, аромату и консистенции. А остальные всякие холодцы, он, извините, есть не может...

Данная статья расскажет, как разделать свиную голову, быстро и без хлопот. Благодаря нашим подсказкам, можно разнообразить рацион семьи и сэкономить значимую часть бюджета. Язык, мозг, щеки, уши и пятачок хрюшки относятся к числу деликатесов. И пусть в сыром виде данная часть туши выглядит не совсем аппетитно, вкус готового блюда полностью компенсирует данный недостаток. Не стоит бояться, что разделка будет сопровождаться сложностями - этот процесс под силу даже начинающей хозяюшке. Подготовка рабочего места Существуют определенные способы, как правильно разделать свиную голову...