Этим способом бульон получается прозрачным и вкусным. Попробуй и ты!

Идея “второго бульона” — когда первая вода после закипания мяса, птицы или рыбы сливается — стала настоящим хитом здорового образа жизни в нашей стране около 20 лет назад. Сначала она касалась только детского питания, но очень быстро завоевала популярность среди всех, кто заботится о своем здоровье. Почему же так важно готовить суп именно на “второй воде”, стоит ли оно того и как добиться идеального результата — разбираемся в этом материале. Когда мы говорим о “втором бульоне”, речь идет о мясных, рыбных или куриных бульонах, ведь именно с ними связаны основные опасения...