Бешбармак – традиционное для тюркских народов блюдо, очень популярное у казахов. Готовят бешбармак обычно по праздникам из конины (чаще всего), говядины или баранины. Кстати, плохо накрошенное мясо в этом блюде  расценивается как неуважение к гостям или просто как неумение готовить бешбармак. Это простое и, вместе с тем, гениальное блюдо. В книге Таштанкула Борубаева «Киргизская кухня», изданной в 1982 году, приведено 14 рецептов бешбармака. Оказывается, его можно готовить и из мяса яка и верблюжатины,...

Всем привет! Сегодня я хочу рассказать как приготовить казахское национальное блюдо "Бешбармак". Бешбармак это невероятно вкусное блюдо, которое готовят на праздники или для приема дорогих гостей. Ингредиенты для приготовления : для теста: мука – 450 гр. яйцо – 2 шт. вода ледяная – 100 мл. масло растительное – 15 мл. ----------------- казы (часть мяса конины) – 1 кг. шужук (колбаса из конины) – 1 шт. мясо конины – 1 кг. соль, перец – 0,5 ч/л. лук репчатый – 1 шт. 1) Приготовление Бешбармака начинается с маринования мяса в соли...