С чего начинается утро? Конечно же, с завтрака! А что на завтрак? Каша! Частенько в детстве мама варила мою любимую кашу. Ох, и вкусная она тогда была. Выглядело это блюдо довольно странно, и за странность я называла кашу лягушачьей икрой. Почему икрой даже не знаю. Прошло много, много лет. Недавно вспомнила про саго, про вкус детства. Купила, конечно. Оказывается, крупа саго бывает натуральной и не очень. Ту, что можно купить дешевле делают из картофельного и кукурузного крахмала. А подороже - это самая настоящая из пальмы...

Вы слышали про саго? Не сабо, а саго, уточню. Я узнала о существовании этой крупы в принципе всего несколько лет назад. Не помню, чтобы в доме она у нас была в моем детстве. А вот в Казани, например, она очень популярна. И именно там я впервые попробовала пирожок с рыбой и саго. Когда попробовала, удивилась: рис не рис, немного резиновые шарики какие-то. Сестра, у которой мы и гостили, сказала, что это саго - кукурузная крупа, которую в Татарстане можно встретить в любом магазине, а у соседей, то есть, у нас, ее днем с огнем не сыщешь...