Всем привет! Сегодня я расскажу как очень легко и просто можно сварить рис в любой кастрюле с крышкой. Речь пойдет про простой круглозеренный или длиннозеренный не пропаренный рис. Было время когда я вообще боялся подходить к плите, а варка риса представлялась мне чем то очень замороченным и сложным. Чаще всего вместо хоть какого то подия рассыпчатого риса получалась клейкое непойми что которое годилось максимум на кашу. О гарнире не могло быть и речи. Да, я долго мучался пока не понял что готовка...

Для меня рисовая каша ассоциируется с уютом и детством. Но как приготовить идеальную рисовую кашу – нежную, рассыпчатую или кремовую, с богатым вкусом и ароматом? Первый и самый важный шаг – это правильный выбор крупы. Не всякий рис подойдёт для каши. Мой совет – для нежной молочной каши выбирайте круглозёрный рис. Далее рис необходимо тщательно промыть холодной проточной водой. Делайте это до тех пор, пока вода не станет абсолютно прозрачной. Нам нужно удалить лишний крахмал, который и вызывает слипание зёрен...