Осьминог – уникальное и удивительное блюдо, способное покорить сердца гурманов со всего мира. К сожалению, приготовление осьминога может представлять некоторую сложность, так как нужно учесть несколько важных нюансов, чтобы добиться максимальной сочности и нежности мяса. Первым шагом перед приготовлением осьминога необходимо правильно его подготовить. Рекомендуется морозить осьминога перед тем как готовить его. Для этого поместите свежего осьминога в морозилку на 24-48 часов. Такой процесс помогает разрушить текстуру его мяса и сделать его намного нежнее...

Из всего многообразия морепродуктов самым противоречивым является, пожалуй, осьминог. С одной стороны, в мясе осьминога содержится большое количество белка, полезных элементов (магний, кальций, натрий, калий, железо, фосфор, медь, селен и марганец), витаминов группы Кроме того, цинк укрепляет иммунную систему, оптимизирует деятельность поджелудочной железы и пищеварения, улучшает работу мозга, органов зрения, опорно-двигательной системы. С другой стороны, приготовить осьминога дома – задача не из лёгких, да и выглядит этот моллюск, скажем, не привлекательно...