Как правильно сварить рис для суши и роллов
Как правильно варить рис
Идеальный рис — ароматный, рассыпчатый — отлично дополняет обед и ужин. Рассказываем, как сварить рис правильно и делимся вкусными рецептами.
Рис начали выращивать для питания около девяти тысяч лет назад...
Как варить рис: главные правила и секреты
Только самая важная и полезная информация. Подготовка Перед тем, как варить рассыпчатый рис, нужно промыть его под холодной водой, пока она не станет прозрачной. Для некоторых блюд вроде ризотто необходим клейкий рис — тогда его промывать не стоит. Можно замочить рис на 30–60 минут, чтобы он сварился почти в два раза быстрее. Но в таком случае лучше уменьшить количество воды, используемое для варки. Пропорции Объём воды лучше отмерять исходя из вида риса: - для длиннозёрного — 1 : 1,5–2; - для среднезёрного...