Идеально приготовленные омары и лобстеры – это одно из самых вкусных блюд. Живых моллюсков легко приготовить. Самыми распространенными способами готовки есть варка и приготовление на пару. Но прежде чем приниматься за готовку, необходимо владеть некоторой информацией. Особенно, если вы ранее не имели кулинарного опыта с живыми моллюсками. Узнайте, как лучше всего подготовить живые омары и лобстеры, сохранить их свежими перед приготовлением. Омары и лобстеры: как гуманно умертвить моллюска? Самый распространенный метод, которым гуманно умерщвляют омары и лобстеры, - это их усыпление...

Вот вы говорите — лобстер, лобстер… А ведь этот ваш лобстер — самый обыкновенный рак, только большой. Тем не менее, мясо лобстера (правильнее называть его омаром, но сейчас так говорят все реже) — общепризнанный деликатес: клешни и шейки, они же хвосты, лобстера, сочные и мясистые, можно добавлять в салат, пасту или ризотто, или употребить как есть. Там, где лобстеры водятся в больших количествах, они стоят ненамного дороже рыбы и креветок, у нас же «поймать» живого лобстера — большая удача. И на случай, если эта удача приключится именно с вами, неплохо бы знать, как приготовить лобстера...