Варёная кукуруза — всеми любимое традиционное летнее лакомство. Это блюдо мало кто готовит дома: обычно мы покупаем его у уличных торговцев, которые варят кукурузу не заморачиваясь, в обычной воде. Но есть рецепт, способный превратить жёлтый початок в настоящее произведение кулинарного искусства. О нём — читайте далее. Что необходимо для рецепта Для этого рецепта понадобятся 6 початков молодой или спелой кукурузы. Початки должны быть не очищенными, а в листовой обёртке. При выборе кукурузы руководствуйтесь правилом: чем она моложе, тем вкусней и слаще...

Как выбрать кукурузу уже выяснили, теперь покажу, как варить кукурузу Вареная кукуруза (в воде) Итак, выбираем кукурузу молочной зрелости (не кормовых сортов!) Во многих рецептах пишут, что варить кукурузу надо без соли, потому что в соленой воде кукуруза становится жесткой. Я особой разницы не заметила...